Nous poursuivons notre tournée des Tiers-Lieux nourriciers de Haute-Marne. Après la Maison de Courcelles, c’est au tour du goût des autres à Langres de nous ouvrir ses portes pour une rencontre découverte.
Ces trois tiers-lieux nourriciers sont accompagnés par le DLA de la Haute-Marne (Dispositif local d’accompagnement, dispositif public et gratuit qui accompagne en proximité les structures de l’ESS employeuses), porté par la Ligue de l’enseignement. A travers un accompagnement collectif, ils ont identifié les coopérations qu’ils peuvent développer pour consolider leurs activités (mutualisation de compétences, ressources, sources d’approvisionnement, communication commune, échanges de services, ventes collectives, développement d’un festival de l’alimentation…).
La ligue de l’enseignement, la CRESS Grand Est et les trois tiers-lieux ont souhaité mettre en lumière ces trois tiers-lieux en proposant une série de rencontres favorisant la découverte et les échanges entre acteurs de l’ESS.
Présentation de la Marque ESS à tous les acteurs de l’Economie Sociale et Solidaire et aux partenaires de l’ESS sur le territoire
Visite du lieu
12h00 : Pause Déj de l’ESS 100% maison 100% local
repas à la charge du participant (19,50 euros : entrée, plat, dessert - paiement sur place)
14h30 : Comité d’Appui DLA – session ouverte à tous « zoom sur les structures en difficulté – quel accompagnement possible ?
A Saint Loup sur Aujon, La Maison de Courcelles après l’expérimentation de son Resto éphémère s’apprête à lancer son Resto mobile et solidaire, outil d’“aller - vers” en milieu rural. Le projet prévoit un déploiement dans 12 villages du Parc national de forêts, touchant un bassin potentiel de 1200 habitants, en mobilisant les 29 producteurs locaux situés dans un rayon de 30 km autour de la maison. Il s’agit de retrouver une cuisine qui a une identité, adaptée aux productions locales, et non une cuisine collective qui uniformise les goûts et de mettre à l’honneur le savoir-faire des 15 salariés du chantier d’insertion.
En suivant la rivière jusqu’à Châteauvillain, ne loupez pas la Cantine de SimOne qui propose aux habitants, artisans, travailleurs, résidents, amis de passage, visiteurs occasionnels, voisins et complices, une offre de restauration de qualité, tous les midis en semaine. Dans une ambiance chaleureuse et conviviale, vous découvrirez la cuisine d'Emmanuel et les activités culturelles de SimOne, comme vous pourrez croiser les membres fidèles de l’atelier tricot ou repartir avec les prochaines dates du vide-dressing ou du marché de producteurs.
https://legout-desautres.fr
https://www.maisondecourcelles.fr
https://www.simone.camp
www.info-dla.fr
La dynamique des tiers lieux nourriciers en Haute Marne
Trois tiers-lieux nourriciers ont fait le pari d’une alimentation locale et de saison. Ils cultivent l’esprit d’un menu unique. Ils confortent l’agriculture locale qui façonne les paysages, privilégient les produits bio qui préservent la ressource en eau et la biodiversité, développent le goût et réduisent le gaspillage alimentaire, consolident des emplois de proximité dans un territoire rural, associent alimentation, culture et solidarité et mobilisent à travers des actions éducatives et pédagogiques. Ils tirent vers le haut l’ambition des projets alimentaires de territoire de Chaumont et Langres.
Ces trois tiers-lieux nourriciers sont accompagnés par le DLA de la Haute-Marne (Dispositif local d’accompagnement, dispositif public et gratuit qui accompagne en proximité les structures de l’ESS employeuses), porté par la Ligue de l’enseignement. A travers un accompagnement collectif, ils ont identifié les coopérations qu’ils peuvent développer pour consolider leurs activités (mutualisation de compétences, ressources, sources d’approvisionnement, communication commune, échanges de services, ventes collectives, développement d’un festival de l’alimentation…).
La tournée
La ligue de l’enseignement, la CRESS Grand Est et les trois tiers-lieux ont souhaité mettre en lumière ces trois tiers-lieux en proposant une série de rencontres favorisant la découverte et les échanges entre acteurs de l’ESS.
Après la maison de Courcelles, c’est au tour du Goût des autres de nous accueillir dans ce haut lieu historique. Le tiers lieu se trouve dans la maison Providence où vit depuis plus de 120 ans une congrégation de sœurs. En 2020, anticipant la fin de leur congrégation, les sœurs ont décidé de transmettre le patrimoine et ses biens au Fonds de Dotation Providence de langres et confié la gestion du lieu à une association. Ce lieu paisible au cœur des remparts de Langres rassemble une auberge solidaire, une université populaire, une biscuiterie et propose des locations de chambres ou de salles.
Rendez-vous le 16 juin à partir de 11h30 au Goût des autres
8 bis rue Chambrulard à Langres
8 bis rue Chambrulard à Langres
Au programme :
Accueil dès 11h30 : Mot d’accueilPrésentation de la Marque ESS à tous les acteurs de l’Economie Sociale et Solidaire et aux partenaires de l’ESS sur le territoire
Visite du lieu
12h00 : Pause Déj de l’ESS 100% maison 100% local
repas à la charge du participant (19,50 euros : entrée, plat, dessert - paiement sur place)
14h30 : Comité d’Appui DLA – session ouverte à tous « zoom sur les structures en difficulté – quel accompagnement possible ?
Les tiers lieux
Si vous aspirez au calme, au cœur des remparts de Langres, c’est à l’auberge solidaire du Goût des autres que vous trouverez des plats concoctés avec soin par le chantier d’insertion et des biscuits à emporter. Vous pourrez également découvrir le programme de l’université populaire, entre soirées slam, conversation en espagnol ou encore conférence sur la géopolitique…A Saint Loup sur Aujon, La Maison de Courcelles après l’expérimentation de son Resto éphémère s’apprête à lancer son Resto mobile et solidaire, outil d’“aller - vers” en milieu rural. Le projet prévoit un déploiement dans 12 villages du Parc national de forêts, touchant un bassin potentiel de 1200 habitants, en mobilisant les 29 producteurs locaux situés dans un rayon de 30 km autour de la maison. Il s’agit de retrouver une cuisine qui a une identité, adaptée aux productions locales, et non une cuisine collective qui uniformise les goûts et de mettre à l’honneur le savoir-faire des 15 salariés du chantier d’insertion.
En suivant la rivière jusqu’à Châteauvillain, ne loupez pas la Cantine de SimOne qui propose aux habitants, artisans, travailleurs, résidents, amis de passage, visiteurs occasionnels, voisins et complices, une offre de restauration de qualité, tous les midis en semaine. Dans une ambiance chaleureuse et conviviale, vous découvrirez la cuisine d'Emmanuel et les activités culturelles de SimOne, comme vous pourrez croiser les membres fidèles de l’atelier tricot ou repartir avec les prochaines dates du vide-dressing ou du marché de producteurs.
https://legout-desautres.fr
https://www.maisondecourcelles.fr
https://www.simone.camp
www.info-dla.fr
INSCRIPTION OBLIGATOIRE
